國(guó)內(nèi)流通糧源減少，而采購(gòu)需求提升，使得麥?zhǔn)谐尸F(xiàn)階段性供給趨緊狀態(tài)，后期小麥價(jià)格將逐漸上揚(yáng)。

據(jù)國(guó)家糧食局統(tǒng)計(jì)，截至8月20日，河南、山東等11個(gè)小麥主產(chǎn)區(qū)各類(lèi)糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)新麥6795萬(wàn)噸，比上年同期增加2080萬(wàn)噸，增幅達(dá)44%，創(chuàng)下歷史同期高水平，收購(gòu)量已占總產(chǎn)量的一半以上，市場(chǎng)余糧同比大減。

受收購(gòu)進(jìn)度影響，今年新麥上市之后價(jià)格迅速走高。截至目前，中儲(chǔ)糧監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，小麥?zhǔn)召?gòu)平均價(jià)格較小麥上市之初上漲40元/噸。目前政策性小麥?zhǔn)召?gòu)基本結(jié)束，在雙節(jié)來(lái)臨之際，部分地區(qū)由于流通糧源減少出現(xiàn)價(jià)格上漲，山東、河南兩省領(lǐng)漲。后期，新麥?zhǔn)袌?chǎng)將因托市收購(gòu)數(shù)量明顯增加步入階段性供應(yīng)緊張格局，擠壓效應(yīng)將在小麥需求旺季顯現(xiàn)。

今年北方旱情對(duì)國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量影響的討論仍在持續(xù)，盡管主產(chǎn)區(qū)大部分地區(qū)旱情已經(jīng)緩解，但旱情造成玉米減產(chǎn)已是事實(shí)。在新玉米上市之前，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格或保持高位，小麥在飼料中的替代作用將再次顯現(xiàn)。小麥替代比例擴(kuò)大，進(jìn)而推升麥價(jià)。