我國綠豆的主要種植區(qū)域包括東北春播區(qū)、西北春播區(qū)和華北春夏播區(qū)。
目前，春播區(qū)綠豆正值春耕春播階段，考慮到東北區(qū)2020年秋季雨水大，冬季降雪量大，低溫春澇對春播會產(chǎn)生一定的影響；華北西北春播區(qū)降雨趨于正�；蚱�，干旱少雨會對春播綠豆有一定影響，為適度引導綠豆生產(chǎn)發(fā)展，促進綠豆在干旱貧瘠地區(qū)增產(chǎn)增收，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導組會同全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，提出2021年綠豆生產(chǎn)技術指導意見。
一、東北春播區(qū)
本區(qū)主要包括內(nèi)蒙古東部的赤峰、通遼，吉林西北部的白城、洮南，黑龍江西部的大慶、齊齊哈爾以及遼寧西北部的朝陽、阜新等，是我國春播綠豆主產(chǎn)區(qū)，也是綠豆主要出口基地和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
1、注意輪作倒茬
本產(chǎn)區(qū)綠豆生產(chǎn)連作仍較普遍，病害發(fā)生較重。2020年發(fā)生較重的病害有細菌性暈疫病、枯萎病、鏈隔孢葉斑病、輪紋葉斑病病、根腐病、立枯病、菌核病等。2021年應引起重視，注意及時防治。同時，加強與高粱、玉米、小麥、谷子、糜子、蕎麥、馬鈴薯、油葵等作物輪作倒茬。
2、選用早熟良種
由于今春墑情影響，播期可能較常年推遲，因此，推薦種植早熟、具有半蔓生或直立生長習性、適合外貿(mào)出口的大籽粒品種及適宜豆芽生產(chǎn)的中小粒品種。外貿(mào)出口品種要求外觀品質(zhì)好，籽粒碧綠，有光澤，飽滿整齊，百粒重6.5克左右；豆芽生產(chǎn)用品種要求粒型整齊一致、出芽率高，百粒重5.0-6.0克。
3、精細整地
整地分為秋翻和春耕，秋翻深度為20—25厘米。春耕一般在土壤凍融交替之際進行，翻耕后注意保墑，及時耙、耢、起壟、鎮(zhèn)壓。結合春季整地要施足底肥，增加有機肥的施用量（農(nóng)家肥畝施700—1000公斤）。
4、適期播種
適宜播期從5月中旬至6月上旬。其中，內(nèi)蒙古東部、黑龍江西部適宜播期在5月中至下旬，早熟品種可以到6月10日左右；吉林西北部為5月上中旬至6月上旬，遼寧西北部為5月上中旬至6月中下旬，但晚播期不晚于6月25日左右。
采用壟上開溝條播、點播或機械播種的方式播種。覆土深度3—5厘米，并根據(jù)土壤墑情適時鎮(zhèn)壓保墑，畝播量1.0—1.5公斤。結合播種可將種子、種肥一次性施入，一般在施有機肥的基礎上畝施種肥磷酸二氨10—15公斤、尿素1.5—2公斤、硫酸鉀3—5公斤。
5、合理密植
一般早熟品種、低水肥地塊畝基本苗為1.2—1.5萬株，中熟品種、中等水肥條件的適宜密度為1.0—1.2萬株，晚熟品種、高水肥條件的適宜密度為0.9—1.0萬株。
6、田間管理
初生葉展開時間苗，第1—2片三出復葉展開時定苗。行距55—65厘米，株距10—15厘米，開花前進行中耕除草1—2次。在足墑播種情況下，一般苗期蹲苗以促根系發(fā)育�；ㄇv期是綠豆需水需肥高峰期，土壤肥力較差的地塊，可結合一次中耕畝追施尿素3—5公斤。有水澆條件的地方，開花結莢期澆水1—2次，以利于增產(chǎn)。
7、病蟲草害防治
該區(qū)域綠豆生長期間發(fā)生的主要病害有細菌性暈疫病、枯萎病、葉斑病、根腐病、菌核病和病毒病等，病害防治以選用抗病品種、輪作倒茬、適期播種、培育壯苗等為主，藥劑防治為輔。其中，藥劑防治在發(fā)病初期每隔7—10天、連續(xù)噴施2—3次效果較好。主要蟲害有苗期的蚜蟲、紅蜘蛛，花莢期的雙斑螢甲蟲、豆莢螟和豆象等，蟲害防治原則是早期防治，按照說明書要求使用藥劑和用量，藥劑交叉使用。
針對禾本科雜草和闊葉雜草可分別選擇合適的除草劑進行化學防除。除草劑使用方法有3種：播前土壤處理，在播種前約一星期起壟的同時噴施土壤；播后出苗前封閉除草，在播后第2天至第4天將除草劑噴施到土壤表面；苗后施藥除草，一般在出苗后雜草1—5葉期時，根據(jù)雜草的種類分別選用防除禾本科和闊葉雜草的除草劑進行行間噴施，可使用精喹禾靈等。除草劑使用請嚴格按照說明推薦的劑量或在農(nóng)技人員指導下進行。
8、適時收獲
當80%以上的豆莢變黑成熟時，早晨趁潮濕，及時一次性人工割倒、晾曬、壓場脫粒。大面積栽培時，可采用機械按行割倒晾曬4—6天，再用機械撿拾脫粒�；蛟诔墒旌髧娛奥淙~劑”等，一周后用機械一次性收獲。收獲后的綠豆要及時晾曬、脫粒，含水量低于13%時即可入庫保存，儲藏期間注意防止豆象危害。
二、華北春、夏播綠豆區(qū)
本區(qū)主要包括山西、河北、北京及天津，北部為春播綠豆區(qū)，中南部為春夏兼種綠豆區(qū)。
1、輪作倒茬
本區(qū)域的北部春播綠豆產(chǎn)區(qū)存在一定程度的連作，部分病害發(fā)生較重。推薦綠豆與玉米、谷子、小麥、馬鈴薯、油葵等作物輪作倒茬。中南部春夏兼種綠豆區(qū)，春播時推薦綠豆與棉花、甘薯、幼林果樹等套種，夏播時可與夏播玉米、谷子進行間作，或小麥收獲后及時復種。
2、品種選擇
該區(qū)域由于春旱，在無澆水造墑條件的區(qū)域需等雨播種，宜選用早熟品種。以適合豆芽生產(chǎn)用的中小粒品種為主，要求品種直立、結莢集中、成熟一致，籽粒飽滿整齊，明綠豆或毛綠豆，出芽率高，百粒重5.0—6.0克。
3、整地施肥
春播區(qū)選擇土壤肥力較好，土層深厚的旱坡地為宜。秋季深翻耙耱，平整土地；春季結合播種將有機肥、種肥一次性施入。在施有機肥的基礎上，一般畝化肥用量折合施純氮1.5公斤、五氧化二磷5.0公斤、氧化鉀1.0公斤。夏播區(qū)前茬小麥收獲后，采用機械或人工直接貼茬播種，播種后及時澆水，以播種質(zhì)量。
4、適時播種
一般5厘米土壤耕層溫度穩(wěn)定通過15℃時即可播種，在華北中南部地區(qū)一般在4月下旬至5月上旬播種，華北北部一般在5月中旬至下旬播種，早熟品種可推遲到6月10日左右，播種深度3—5厘米，播種后及時鎮(zhèn)壓。夏播一般于6月20日左右播種，晚不遲于7月10日播種，播深3—5厘米，注意覆土一致。
5、種植密度
種植密度因品種而異，同時根據(jù)當?shù)亟邓�、土壤肥力、灌溉條件、播期等調(diào)整播量和密度。夏播一般地力畝基本苗1.0—1.2萬株，中等地力0.8—1.0萬株。春播旱地1.0—1.2萬株，旱薄地1.2—1.4萬株。
6、田間管理
足墑播種下，苗期一般不澆水�；ㄇv期是綠豆需肥需水高峰期，有條件的地方開花結莢期建議澆水1次。在施足底肥或地力較好的地塊，整個生長期無需施肥。田間長勢較弱、或地力較弱的地塊，建議在花莢期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，以利于增產(chǎn)。
7、病蟲草害防治
該區(qū)域春播區(qū)發(fā)生的主要病害有根腐病、細菌性疫病、枯萎病、病毒病、葉斑病和白粉病等，夏播區(qū)主要病害有根腐病、枯萎病、葉斑病、病毒病等；主要蟲害有苗期的地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛，花莢期的豆莢螟、薊馬、豆象等。病害防治以選用抗病品種為主，藥劑防治為輔。其中，藥劑防治病害以發(fā)病初期每隔7—10天、連續(xù)噴施2—3次效果較好。蟲害防治原則是早期防治，藥劑交叉使用。特別是花莢期的豆莢螟和薊馬，可在初花期選用適宜的藥劑噴霧防治一次，效果較好。
草害防除參考東北春綠豆區(qū)。
8、適時采收
綠豆收獲建議在清晨進行，避開中午高溫，以減少炸莢落粒�？刹捎萌斯せ驒C械采收。具體收獲方法參照東北春播綠豆區(qū)。
三、西北春播綠豆區(qū)
本區(qū)包括陜西榆林、延安，甘肅隴南、金昌、武威，新疆奇臺、木壘等。
1、品種選擇
由于該區(qū)域存在一定程度的春旱，降雨較常年低兩成左右，需要抗旱播種或等雨播種，建議選擇早熟、抗旱、中大籽粒品種。
2、適期播種
陜西、甘肅等春播區(qū)適宜播期為5月中下旬；新疆北疆春播5月上旬，南疆復播6月下旬至7月初。
3、合理密植
春播畝基本苗8000－10000株，夏播10000－12000株。該區(qū)域春季干旱，為了保全苗，建議適當加大播量，一般1.25—1.5公斤/畝。
4、病蟲害防治
該區(qū)域發(fā)生的主要病害有根腐病、細菌性疫病、葉斑病和病毒病等，主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟等。防治方法參考東北春綠豆區(qū)。其中，生育期間密切注意紅蜘蛛的發(fā)生，做到初期防控。
其他管理措施參考東北春綠豆區(qū)。
四、南方綠豆區(qū)
該區(qū)域包括華東的江蘇、安徽，華中的湖北、湖南，以及西南的重慶、四川等長江中下游地區(qū)。該區(qū)域綠豆種植多樣，有春綠豆、夏綠豆和秋綠豆。大部分種植在山坡丘陵地帶，種植規(guī)模比較小。
1、選用良種
由于該區(qū)域綠豆生長期間雨水較多，推薦選用直立抗倒、抗葉斑病，成熟相對一致，籽粒中等大小，明綠豆為主。
2、合理密植
春季播種的適宜時期一般為4月上旬到5月上旬，夏季播種以6月上旬到7月上旬較好，作為救災補種作物，夏季播種晚可延遲到7月20日。畝播量1.0—1.25公斤，中高水肥條件地塊的畝種植密度為0.8萬株左右，山坡瘠薄旱地為1.0萬株左右。
3、病蟲草害防控
該區(qū)域發(fā)生的主要病害有葉斑病、病毒病、枯萎病等，主要蟲害有蚜蟲、豆莢螟等，防治方法參考其他產(chǎn)區(qū)。
本區(qū)綠豆田間雜草較多，注意及時防除�；瘜W除草參照北方春播區(qū)。
4、適時收獲
該區(qū)域雨水較多，濕度較大，在種植規(guī)模較小的地塊，注意隨成熟隨采摘，以綠豆質(zhì)量，防止發(fā)霉變質(zhì)。較大規(guī)模種植時，可在成熟期進行莖葉處理，一周后機械一次性收獲。收獲后及時晾曬、清選，含水量低于13%時入庫保存。注意儲藏期間的豆象危害。
其他田間管理技術可參考其他產(chǎn)區(qū)。
（來源：全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心）