“這是廣菜薯5號(hào)，是可食用莖葉部位的甘薯專用品種；這是廣薯金葉，你看葉子顏色多樣，是可用于觀賞的甘薯專用類型品種……”
12月10日—12日，第二十二屆廣東種業(yè)大會(huì)暨“百千萬(wàn)工程”種業(yè)交易中心啟動(dòng)在廣州舉辦，田間展示品種超5000個(gè)，參會(huì)企業(yè)超1000家，走進(jìn)種業(yè)大會(huì)甘薯展區(qū)，來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)質(zhì)甘薯品種琳瑯滿目，令人目不暇接。
據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳介紹，本次大會(huì)展示甘薯資源包括優(yōu)質(zhì)類型鮮食甘薯品種、高花青苷類型品種、高胡蘿卜類型品種、高淀粉類型品種、菜用類型甘薯品種、觀賞型甘薯品種及國(guó)外引進(jìn)品種等共計(jì)47個(gè)甘薯品種。
廣東是我國(guó)鮮食甘薯培育和生產(chǎn)的重要優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一，已成為全國(guó)大的鮮食型甘薯種植區(qū)和集散地。甘薯這個(gè)不太起眼的“土特產(chǎn)”，為全省糧食，助力“百千萬(wàn)工程”發(fā)揮著重要作用。
守護(hù)糧食的新生力量
“今年薯苗長(zhǎng)勢(shì)很好，春節(jié)前后收成，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)約5000斤�！睍r(shí)下，南粵大地正值冬種冬管關(guān)鍵期，湛江市遂溪縣樂(lè)民鎮(zhèn)的甘薯種植大戶陳文一早就在一片綠油油的地里忙碌起來(lái)。
冬種是全年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，關(guān)系到來(lái)年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全局。廣東堅(jiān)持把冬種生產(chǎn)作為穩(wěn)定提高糧食綜合生產(chǎn)能力、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展的重要工作來(lái)抓。近年，廣東省冬種作物種植面積保持在1100萬(wàn)畝—1200萬(wàn)畝，其中冬種糧食220萬(wàn)畝左右，冬種蔬菜面積超過(guò)750萬(wàn)畝。
糧食是國(guó)之大者。近年來(lái)，廣東堅(jiān)持以大食物觀為，積極探索加強(qiáng)糧食現(xiàn)實(shí)路徑，全省糧食生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，市場(chǎng)供應(yīng)充足、運(yùn)行總體平穩(wěn)，糧食水平顯著提升。
然而，受耕地資源稟賦有限、種糧效益偏低等因素影響，全省糧食穩(wěn)產(chǎn)壓力較大、增產(chǎn)空間十分有限。
目前，廣東的主糧主要是谷物、豆類和薯類三大類糧食作物。其中，谷物主要包括水稻、玉米，豆類主要包括大豆，薯類主要包括馬鈴薯、甘薯和木薯等。
廣東甘薯產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，是我國(guó)重要的甘薯產(chǎn)區(qū)，種植歷史超過(guò)400年，各地均有甘薯種植，粵西和沿海區(qū)域還可冬種生產(chǎn)，是水稻之外種植面積大的糧食作物。數(shù)據(jù)顯示，廣東近年甘薯種植面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)穩(wěn)中有增。全省種植面積近年保持在220萬(wàn)畝—260萬(wàn)畝，產(chǎn)量在70萬(wàn)噸—85萬(wàn)噸。
此外，因地形地貌復(fù)雜，且水資源時(shí)空分布不均勻，水稻并非廣東所有地區(qū)的耕作。比如，湛江雷州半島、汕尾海陸豐等地地勢(shì)平坦且多有紅砂土，更適宜發(fā)展甘薯、馬鈴薯等旱地作物種植。
綜合這些因素來(lái)看，發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)是廣東穩(wěn)定增加糧食產(chǎn)量的重要途徑和潛力所在，對(duì)糧食具有重要意義。
在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示的廣薯87就是高產(chǎn)的代表品種，它在2006年由廣東省農(nóng)科院作物研究所育成，一般單株結(jié)薯5—9條，產(chǎn)量平均可達(dá)5000斤/畝左右，是全國(guó)甘薯種植面積的品種。
也正因?yàn)槿绱耍�，為深入貫徹關(guān)于樹立大食物觀、糧食的戰(zhàn)略，落實(shí)省委“1310”具體部署，深入推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”，圍繞落實(shí)國(guó)家新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)的《廣東甘薯產(chǎn)量提升行動(dòng)實(shí)施方案（2023—2026年）》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施方案》）提出，擴(kuò)大甘薯種植面積，力爭(zhēng)到2026年全省甘薯種植面積擴(kuò)大到290萬(wàn)畝以上，比2022年增加32.4萬(wàn)畝以上，全省甘薯產(chǎn)量比2022年提高20%。
同時(shí)，《實(shí)施方案》提出，要開展耐寒、耐鹽堿甘薯選育和種植技術(shù)研究，探索冬種甘薯種植邊界逐步北移，擴(kuò)大冬種甘薯區(qū)域。進(jìn)一步提高土地利用率，研究推廣甘薯與不同作物間套種、輪作技術(shù)模式。
具體而言，就是要重點(diǎn)在粵西的陽(yáng)江、湛江、茂名，粵東的汕頭、汕尾、揭陽(yáng)、潮州和河源、肇慶等地?cái)U(kuò)種甘薯。充分利用冬閑田進(jìn)行水旱輪作，利用季節(jié)性缺水田塊、旱（坡）地、復(fù)耕撂荒地?cái)U(kuò)大甘薯種植面積。
經(jīng)濟(jì)效益正逐漸顯現(xiàn)
“對(duì)糧食作物而言，兼顧產(chǎn)量與效益的良種將提高農(nóng)民種植的積極性�！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，甘薯除了對(duì)糧食作出貢獻(xiàn)，更為關(guān)鍵的是，要讓種植戶看到經(jīng)濟(jì)效益。
《實(shí)施方案》提出，要加強(qiáng)市場(chǎng)拓展和品牌建設(shè)，在甘薯主產(chǎn)區(qū)打造全國(guó)鮮食甘薯交易市場(chǎng)“標(biāo)桿”，構(gòu)建廣東甘薯賣全國(guó)、賣的流通格局，確保甘薯種得好、賣得好，增產(chǎn)又增收。
在廣東，甘薯的經(jīng)濟(jì)效益正在逐漸顯現(xiàn)。
云潭鎮(zhèn)位于茂名高州市東部邊陲，四面環(huán)山、自然環(huán)境優(yōu)美，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供有利的土地和氣候條件，云潭番薯以優(yōu)質(zhì)健康出名，尤其是“爆皮王”甘薯更是遠(yuǎn)近聞名，成為云潭甘薯的一張名片。
云潭鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，云潭番薯種植規(guī)模1.5萬(wàn)畝，全鎮(zhèn)從業(yè)農(nóng)戶2600多戶，帶動(dòng)農(nóng)戶每年每戶增收7500元。
近年來(lái)，遂溪縣充分發(fā)揮火山地質(zhì)優(yōu)勢(shì)，大力推廣甘薯種植，逐步完善甘薯產(chǎn)業(yè)鏈，培育壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，取得了較好的成效。目前全縣甘薯種植面積約50萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)120多萬(wàn)噸，直接產(chǎn)值達(dá)40多億元，帶動(dòng)種業(yè)、種植、加工、運(yùn)輸、勞務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約100億元，成為遂溪農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，甘薯成為地地道道的“致富薯”。
冬種是全年種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高的一造，廣東省推廣面積較大的“稻稻菜”“稻稻薯”輪作模式中畝產(chǎn)值可超萬(wàn)元，其中一季冬種的蔬菜、薯類產(chǎn)值就占全年產(chǎn)值的70%左右，甚至超過(guò)兩季水稻的產(chǎn)值。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，廣東省目前種植的甘薯品種主要是優(yōu)質(zhì)品種，田頭收購(gòu)價(jià)每公斤2—6元，平均價(jià)格3—4元，部分優(yōu)質(zhì)特色品種鮮薯市場(chǎng)銷售價(jià)每公斤達(dá)到10元、電商銷售價(jià)每公斤達(dá)到14元，種植效益較好。
種業(yè)助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
甘薯兼顧良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，如何推動(dòng)甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？種業(yè)至關(guān)重要。
新品種的培育是推動(dòng)甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)多年的培育，廣東已陸續(xù)推出多種品質(zhì)優(yōu)良的高產(chǎn)品種。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所培育的廣薯87和普寧市農(nóng)科所培育的普薯32，先后成為全國(guó)甘薯種植面積較大鮮食品種，全國(guó)鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
作為全省甘薯育種的主力，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院先后選育出了50余個(gè)廣薯系列的甘薯新品種，在全省乃至周邊多個(gè)�。▍^(qū)）推廣種植，甘薯推廣面積占廣東省的60%以上。同時(shí)，進(jìn)一步加大科研力度，著力選育功能更特化的新品種。在廣薯87的基礎(chǔ)上，團(tuán)隊(duì)先后培養(yǎng)出適合鮮食的優(yōu)質(zhì)品種廣薯133、廣薯248等，紫色優(yōu)質(zhì)品種廣紫薯8號(hào)、廣紫薯10號(hào)等系列。
隨著市場(chǎng)需求進(jìn)一步多元化，菜用型品種廣菜薯5號(hào)，用于觀賞的廣薯金葉等專用型品種，為廣東甘薯產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展提供種業(yè)基礎(chǔ)。
種苗是產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，健康種苗的使用可從源頭上產(chǎn)業(yè)的健康良性發(fā)展。甘薯為無(wú)性繁殖作物，品種的長(zhǎng)期使用，在不斷繁殖的過(guò)程中會(huì)退化，尤其是病毒積累，導(dǎo)致其活力、產(chǎn)量和品質(zhì)都有所下降，甚至造成絕收。
脫毒種苗是目前解決甘薯產(chǎn)能退化、病毒感染問(wèn)題的佳途徑�！敖】捣N苗及高效有機(jī)肥的使用可提高植株的生長(zhǎng)力，減少農(nóng)藥及廢料的使用，促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)生態(tài)、綠色發(fā)展�！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所副所長(zhǎng)黃振瑞說(shuō)。
以云潭鎮(zhèn)為例，該鎮(zhèn)著力建設(shè)脫毒番薯種苗繁育基地，開展優(yōu)良苗種試驗(yàn)，深化番薯規(guī)模化種植技術(shù)攻關(guān)，同時(shí)加快技術(shù)轉(zhuǎn)化，目前已實(shí)現(xiàn)培育并投入新品種脫毒番薯苗近12萬(wàn)株，有效地解決了番薯規(guī)�；喿麟y題。
《實(shí)施方案》也將“健康種薯種苗繁育推廣和品種選育”放在重中之重的位置，提出構(gòu)建以區(qū)域性甘薯健康種苗繁育中心為主導(dǎo)、N個(gè)主產(chǎn)區(qū)健康種苗繁育基地為基礎(chǔ)的脫毒種苗繁育體系，支持主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)建與新建一批脫毒種苗繁育基地。
“這叫自走式甘薯聯(lián)合收獲機(jī)，可一次完成鮮食型甘薯的挖掘、輸送、分離、清雜、裝送筐、集薯（筐或袋）等，機(jī)械裝備可以載人同步進(jìn)行裝薯作業(yè)，每小時(shí)1—1.5畝�！�
“這種機(jī)器效率很高，叫一壟兩行紅薯移栽機(jī)，該機(jī)可一次完成旋耕、起壟、施肥、移栽、澆水等功能作業(yè)，也可膜上作業(yè)。每小時(shí)可作業(yè)5000—7000棵苗，也就是約1畝地�！薄�
在種業(yè)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)內(nèi)目前市場(chǎng)上研制開發(fā)的眾多機(jī)械設(shè)備令人眼界大開，記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，為促進(jìn)廣東省甘薯生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展，種業(yè)大會(huì)將展出涵蓋起壟、移栽種植、植保到殺秧、收獲等生產(chǎn)全過(guò)程各環(huán)節(jié)的農(nóng)機(jī)設(shè)備，特別是在甘薯收獲環(huán)節(jié)，除了目前使用較為廣泛的挖掘機(jī)，國(guó)內(nèi)新研發(fā)成功的丘陵黏土區(qū)適用的自走式甘薯聯(lián)合收獲機(jī)也在大會(huì)亮相。
隨著“百千萬(wàn)工程”的深入推進(jìn)和種業(yè)振興行動(dòng)的深入實(shí)施，廣東的甘薯產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)新的重大發(fā)展機(jī)遇。
（來(lái)源：南方日?qǐng)?bào) ）