大蒜一直是我們烹飪的時候不可缺少的佐料,近年來,大蒜的種植面積逐漸增多,很多地區(qū)的大蒜形成了規(guī)模化種植,那么,大蒜在種植過程中如何選種呢?大蒜選種的方法和技巧有哪些呢?一起來看看吧!
大蒜選種的方法和技巧
播種時,應選留已通過休眠的蒜瓣作種用。蒜種解除休眠期的標志是:蒜瓣出現(xiàn)幼根突起,幼芽萌芽伸長,芽鞘與新葉之間出現(xiàn)空腔。蒜種應嚴格挑選,留用頭大、瓣少、瓣整齊的蒜頭;淘汰傷殘、爛瓣、風干、發(fā)軟、無芽瓣、蟲蛀、漚根的蒜瓣。入選的種蒜要進行掰瓣,去掉莖盤、莖踵(托盤)及破傷瓣等。莖踵必須去掉,否則會影響種瓣的吸水、發(fā)根及幼生長。
據(jù)試驗,剝?nèi)シN蒜瓣包皮,出苗較快且整齊,但用工量太大,且易摳傷母瓣,所以一般是帶包皮播種。
在播種時要分級,凡百瓣重500克左右的為一級,百瓣重400克左右的為二級,300克左右的為三級。生產(chǎn)上盡量用一、二級種,淘汰三級種。這是由于大蒜在發(fā)芽期和幼苗期需要的營養(yǎng)主要來自母瓣,只有母瓣大,貯藏的營養(yǎng)多,長出的幼苗才茁壯。所以選種時要先選大頭,再選大瓣,方能出苗早、出苗齊,幼苗健壯,生長勢強,蒜頭和蒜薹產(chǎn)量都高。經(jīng)試驗,三級種蒜比一級種蒜減產(chǎn)70.0%的蒜薹、12.3%的蒜頭。百瓣重更大的種蒜,其蒜頭和蒜薹的產(chǎn)量仍有提高,但其增產(chǎn)效果與增加的用種量幾乎相抵,所以一般不采用。
上述分級是指的大瓣類型的大蒜,小瓣類型的大蒜在選種瓣時,仍然是越大越好。播種時,應按級分開播種,一級種蒜應稍稀,二級應稍密。這樣有利于合理密植和統(tǒng)一管理。蒜瓣掰開后,呼吸作用明顯加強,堆積過厚易發(fā)熱傷種,應注意攤放在陰涼處。大蒜的氣生鱗莖也可作種用。收獲后應防熱、防潮。播種前分粒播種,年可形成獨頭蒜,翌年可作一般種用。...[查看詳細]