菌肥肥料中一般都含EM菌，被稱(chēng)為有效微生物菌群，是由功能各異的多種微生物組成的一種活菌制劑，對(duì)土壤惡化、連作障礙、作物的抗病抗逆能力、產(chǎn)量和品質(zhì)等有著積極的作用。
EM菌的菌類(lèi)成分及主要功能
EM菌是由光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、放線(xiàn)菌群、絲狀菌群等10屬80余種微生物組成的生物制劑。
光合菌群
①以土壤接受的光和熱為能源，將土壤中硫氫和碳?xì)浠衔镏械臍浞蛛x出來(lái)，變有害物質(zhì)為物質(zhì)。
②以植物根部的分泌物、土壤中的有機(jī)物、有害氣體（硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質(zhì)，合成糖類(lèi)、氨基酸類(lèi)、維生素類(lèi)、氮素化合物、抗病毒物質(zhì)和生理活性物質(zhì)等，是肥沃土壤和促進(jìn)動(dòng)植物生長(zhǎng)的主要力量。
③光合菌群的代謝物質(zhì)可以被植物直接吸收，還可以成為其他有益微生物繁殖的養(yǎng)分。
乳酸菌群
①靠攝取光合細(xì)菌、酵母菌產(chǎn)生的糖類(lèi)形成乳酸。乳酸具有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動(dòng)和有機(jī)物的急劇腐敗分解。
②能夠分解在常態(tài)下不易分解的木質(zhì)素和纖維素，并使有機(jī)物發(fā)酵分解。
③能夠抑制連作障礙產(chǎn)生的致病菌增殖。
酵母菌群
①利用植物根部產(chǎn)生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖類(lèi)及其他有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)酵力，合成促進(jìn)根系生長(zhǎng)及細(xì)胞分裂的活性物質(zhì)。
②給可促進(jìn)其他有效微生物（如乳酸菌、放線(xiàn)菌）增殖所需要的基質(zhì)，提供重要的給養(yǎng)保障。
③產(chǎn)生的單細(xì)胞蛋白是動(dòng)物不可缺少的養(yǎng)分。
放線(xiàn)菌群
①?gòu)墓夂霞?xì)菌中獲取氨基酸、氮素等作為基質(zhì)，產(chǎn)生出各種抗生物質(zhì)、維生素及酶，可以直接抑制病原菌。
②提前獲取有害病菌增殖所需要的基質(zhì)，從而抑制它們的增殖，并創(chuàng)造出其他有益微生物增殖的生存環(huán)境。
③對(duì)難分解的木質(zhì)素、纖維素、甲殼素等具有降解作用，并容易被動(dòng)植物吸收，增強(qiáng)動(dòng)植物對(duì)各種病害的抵抗力和免疫力。
④促進(jìn)固氮菌和VA菌增殖。固氮菌是細(xì)菌的一科，能固定空氣中的氮素。VA菌是常見(jiàn)的一種和植物根系共生互惠的微生物，為作物提供多種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)（尤其是磷），同時(shí)也從作物中獲得自身所需的光合產(chǎn)物，在植物營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)分循環(huán)、土壤改良等方面都具有非常重要的意義。
絲狀菌群
①能和其他微生物共存，尤其對(duì)土壤中酯的生成有良好效果。
②酒精生成力強(qiáng)，能防止蛆和其他害蟲(chóng)的發(fā)生，并可以消除惡臭。
EM菌的具體作用
改良土壤
●形成適于作物生長(zhǎng)發(fā)育的良好環(huán)境，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)團(tuán)�；�，提高土壤肥力，使土壤的滲水、保水、透氣能力增強(qiáng)，可逐年減少化肥、農(nóng)藥使用量。
●加速土壤有機(jī)物的分解，使有效養(yǎng)分含量明顯增加；使土壤中有效微生物迅速繁殖和不斷補(bǔ)充，抑制了土壤中病原微生物的侵襲和發(fā)展。
●促進(jìn)以微生物及其分解產(chǎn)物為食的土壤微型動(dòng)物（如有益螨、蚯蚓類(lèi)和甲蟲(chóng)類(lèi)）的數(shù)量增加，使整個(gè)耕層的微生態(tài)系統(tǒng)組成發(fā)生根本變化，提高了土壤生物活性和緩沖能力。
促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育
●施用EM菌可增強(qiáng)植物葉片光合能力，如葉面噴施EM菌液的果樹(shù)，葉片增厚、發(fā)亮。
●EM菌可促進(jìn)根系生長(zhǎng)，花果期使用還能有效提高坐果率。
●重茬地塊施用EM菌，可明顯促進(jìn)長(zhǎng)勢(shì)，提高產(chǎn)量。
提升植物抗病抗逆能力
●EM菌可產(chǎn)生大量有益物質(zhì)，如氨基酸、有機(jī)酸、多醣類(lèi)、各種維生素、各種生化酶、促生長(zhǎng)因子、和抗病毒物質(zhì)等，提高作物的抗逆性。
●提高水中的溶解氧濃度，有利于根系呼吸；可提高土壤保水能力，同時(shí)可強(qiáng)化葉片保護(hù)膜，減少水分損失。
●抑制有害微生物的生存與繁殖，減輕并逐步消除土傳病蟲(chóng)害和連作障礙。
提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)
●增加作物產(chǎn)量。研究表明，一茬作物每畝施用EM發(fā)酵稀釋液0.5~1公斤，增產(chǎn)幅度一般為：糧油作物增產(chǎn)10~20%以上，其中大豆可增產(chǎn)10%以上；葉菜類(lèi)增產(chǎn)8~26%以上，塊根塊莖類(lèi)增產(chǎn)幅度更大；瓜果類(lèi)�；ū９侍岣�40%以上。
●提高作物品質(zhì)。瓜果類(lèi)或果樹(shù)在施用EM菌后，單果重、含糖量等明顯提高；花卉可提前半月開(kāi)花，花朵增多更鮮艷，花期延長(zhǎng)。
●延長(zhǎng)果品保鮮期。果樹(shù)采前噴施EM菌，不但能給葉片補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能使果實(shí)保鮮期延長(zhǎng)。采后用EM菌稀釋液浸泡果實(shí)2分鐘，晾干再貯藏，同樣能使保鮮期延長(zhǎng)。
抑制與消除雜草
●EM菌中的乳酸菌群合成乳酸和生理活性物質(zhì)，可使雜草種子的種皮變軟，容易吸收水分，打破休眠，提前發(fā)芽，使其因無(wú)法越冬而枯死。