無(wú)水磷酸二氫鈣-創(chuàng)信聯(lián)豐
化學(xué)名:磷酸二氫鈣,磷酸一鈣
分子式:Ca(H2PO4)2
分子量:234.05
性狀
白色粉末、比重2.220,溶于鹽酸及硝酸,微溶于水(1.8%,30℃)。一般含游離磷酸,有吸濕性,水溶液呈酸性。
用途
食品工業(yè)中作膨松劑,面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鰲合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑,面包、餅干的助酵劑、緩沖劑,果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料,肉類(lèi)制品組織改進(jìn)劑等。用于釀造,可增進(jìn)釀化力,提高發(fā)酵能力。
包裝及貯運(yùn)
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套紙塑復(fù)合袋,每袋凈重25kg。
本品應(yīng)儲(chǔ)于干燥通風(fēng)庫(kù)房中,運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮,裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損,存放時(shí)與有毒物品分開(kāi)。
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