我們常吃的青椒，青椒與辣椒有不同之處，青椒營養(yǎng)成分超高，在蔬菜中占首位。而辣椒中含有辣椒素，能夠增進(jìn)食欲。青椒的種植時間和方法是什么呢？青椒的種植時間是什么呢？

青椒的種植時間

一般情況下在南方青椒都是在清明節(jié)左右種植的，南方與北方氣候有差異，河南種植時間在4月15日到20日之間種植的，完全取決于當(dāng)?shù)氐臍夂蚝偷乩憝h(huán)境，其它地區(qū)也可以結(jié)合自己地區(qū)的特點來選擇種植時間。說到氣溫了，各個溫度所要求的青椒苗齡，一般低溫季節(jié)播種的苗齡要求35到50天，高溫季節(jié)播種的苗齡要求25到40天。

  青椒的種植方法：

首先是育苗時間，一般在種植之前都會提前育苗，這個時間要提前1到2個月左右。...[查看詳細(xì)]

青椒含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、維生素以及多種無機(jī)鹽，尤其是維生素C的含量堪稱蔬菜之，每100克鮮果含量為73-342毫克。

青椒的生育周期包括發(fā)芽期、幼苗期和開花結(jié)果期3個時期：發(fā)芽期是從種子萌動到真葉顯露；幼苗期是從真葉顯露到朵花顯蕾，幼苗期要完成基本營養(yǎng)生長和花芽分化；開花結(jié)果期是從花現(xiàn)蕾至拉秧，這一時期的前期（從花現(xiàn)蕾至果坐果）應(yīng)適當(dāng)控水，防止落花。此后進(jìn)入結(jié)果期，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)好葉片，維持植株的生長，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，促進(jìn)秧果并旺，延長采果期，以奪取豐產(chǎn)。

青椒對土壤的要求不嚴(yán)格，一般砂土、黏土、均可栽培，而以土壤肥沃、土層深厚、排水良好的壤土為佳。青椒對土壤營養(yǎng)要求較高。如營養(yǎng)不良，尤其是氮素不足或過多，或磷肥不足，往往導(dǎo)致大量落花、落蕾、落鈴，鉀比氮少些好，否則莖葉發(fā)育不良。由于青椒的根系不發(fā)達(dá)，因此對水分的要求嚴(yán)格。結(jié)合青椒的生育特點和需肥特性，其施肥原則為：

（1）重施底肥青椒生育期長，施足基肥十分重要，即在施足農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，每畝施硝酸磷鉀肥45-50公斤。

（2）多施勤施追肥當(dāng)門椒直徑達(dá)2-3厘米時，結(jié)合催果水每畝追硝酸磷肥10公斤；進(jìn)入果實盛產(chǎn)期，結(jié)合培土每畝追硝酸磷肥15公斤；進(jìn)入雨季后，為防止植株雨后脫肥，每畝追硝酸磷肥15公斤；進(jìn)入第二次開花結(jié)果期，為果實迅速膨大，要結(jié)合澆水每畝追硝酸磷肥20公斤。...[查看詳細(xì)]

近來，青椒爛果現(xiàn)象發(fā)生嚴(yán)重，造成青椒爛果的原因有椒疫病、炭疽病、軟腐病、日灼病、臍腐病，我們要根據(jù)不同病癥采取相應(yīng)的防治措施是十分重要的。

    1.辣椒疫病、炭疽病和軟腐病引起的爛果。其癥狀主要表現(xiàn)為：疫病果實染病始于蒂部，初生暗綠色水浸狀病斑，迅速變褐、軟腐，濕度大時表面長出白色霉層，干燥后形成暗褐色僵果，殘留在枝上；炭疽病引起爛果初為水浸狀黃褐色長圓斑，邊緣呈褐色，中央呈灰褐色，斑面有隆起的同心輪紋，往往輪生許多較大的黑色小點，潮濕時病斑表面溢出黏稠物，被害果實內(nèi)部組織半軟腐、易干縮；軟腐病引起的病果，初病果呈水浸狀暗綠色斑，后變褐、軟腐，具有惡臭昧，內(nèi)部果實腐爛，果皮變白，整個果實失水后干縮，易脫落。防治方法：提倡與非茄科作物輪作；選用抗病品種，如雞澤羊角椒、干鮮二號等；配方施肥，控施氮肥量；選用無病菌種子，播種前用種衣劑拌種；藥劑防治：疫病引起的可用安克可濕性粉劑800倍液、甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液等噴霧防治；炭疽病引起的爛果可用25%溴菌清可濕性粉劑500倍液、70%安泰生可濕性粉劑600倍液噴霧防治；防治煙青蟲等蛀果害蟲，可用25%滅幼脲2000倍液+72%可溶性鏈霉素1500倍液防治。

    2.日灼病、臍腐病等生理性病害引起的爛果。日灼病主要發(fā)生在果實向陽面上，初期為灰白色或淡白色革質(zhì)狀，病部表皮變薄，組織壞死發(fā)硬；臍腐病初現(xiàn)暗綠色水浸狀斑點，后迅速擴(kuò)大，有時可擴(kuò)大到近半個果實。患部組織皺縮、表面凹陷；后期常有寄主侵染而表現(xiàn)病害，呈黑褐色和軟腐。防治方法：可與高稈作物間作，在果實膨大前葉面噴施鈣肥，進(jìn)行鈣素補充。

    冬春季節(jié)大棚種植辣椒是一項增收的好門路，雖然辣椒爛果現(xiàn)象十分嚴(yán)重。但大棚辣椒爛果病因很多，我們只要對癥防治就好。...[查看詳細(xì)]

甜青椒貯藏的方法有多種多樣的，具體的方法也許很多人不是很了解，下面小編帶領(lǐng)大家一起來了解一下事關(guān)甜青椒的貯藏方法。
　　1、缸藏　先將缸內(nèi)用1%漂白粉溶液洗滌，晾干后把選好的甜青椒擺放在缸內(nèi)，擺放時使果柄朝上，一直擺到近缸口處，上面用兩層牛皮紙或塑料薄膜封 口，然后將缸放在陰涼處或棚里子里，在貯藏期每隔7-10天揭開封口，然后將缸放在陰涼處或棚子里，在貯藏期每隔7-10天揭開封口進(jìn)行透氣，透氣時間以 10-15分鐘為宜。若天氣轉(zhuǎn)冷，缸口加蓋草苫，缸四周也用草苫防寒。缸貯甜青椒在零度條件下，可貯兩個月左右，好果率達(dá)90%以上。
　　2、沙藏　甜椒人貯前要先進(jìn)行挑選，嚴(yán)格剔除病蟲果和傷果。在窖內(nèi)或室內(nèi)地面上鋪6-9厘米厚的沙子，上面擺一層甜椒，再鋪一層沙子，再擺一層甜椒， 一般可如此埋3-5層甜椒。如果貯量較大時可以用磚把沙和甜椒圍起來以免四周散落。也可以在木箱或蘿筐內(nèi)用沙埋藏。沙埋貯藏10-15天大倒動一次，把爛 果挑出。要注意室內(nèi)的溫度變化，控制在10攝氏度左右為宜。
　　3、溝藏　選地勢較高，地下水位較低的地方，挖深、寬各1米，長度不限的溝，將準(zhǔn)備好的待貯甜青椒運至溝旁，先在溝底鋪一層潮濕的細(xì)沙，厚約3厘米， 然后在溝內(nèi)按一層甜青椒一層細(xì)沙堆放，上面再蓋一層約10厘米的沙子，總厚度約0.5米。在溝頂橫放秫秸或竹竿，再蓋草苫加強(qiáng)管理，使溝內(nèi)溫度維持在 10攝氏度，濕度維持在90%。溝藏需設(shè)置防雨設(shè)施，以防雨雪漏入溝內(nèi)引起腐爛。貯藏期間要勤檢查，貯藏前期應(yīng)注意通風(fēng)換氣，防止高溫，后期注意保暖，防止低溫(甜青椒在5攝氏度以下易出現(xiàn)低溫低害)。每隔15天翻動一次，檢查剔出不宜繼續(xù)貯存的甜青椒。
　　4、窖藏　通常用半地下窖或普通菜窖貯藏甜青椒，其做法是在后的窖內(nèi)地面上鋪一層3厘米厚的濕沙，然后將準(zhǔn)備好的甜青椒放在沙上，碼放4-5層， 并在椒的四周和頂層圍蓋上濕潤的草席以保濕度。有的用蒲包襯筐貯藏甜青椒，用水浸濕蒲包，瀝去滴水，襯在筐內(nèi)，裝入甜青椒，堆碼成垛。每隔7-10天檢查 一次，同時更換蒲包，貯藏效果較好有的將甜青椒裝入筐內(nèi)，外罩塑料薄膜貯藏。甜青椒入窖后應(yīng)盡快使溫度保持在10攝氏度左右，濕度保持在90%左右。同時 要防止甜青椒過度失水，前期采取夜間通風(fēng)降溫，要注意保溫防寒。
    5、草木灰保藏　霜降前將成熟的甜青椒摘下來，選擇未受霜凍、蟲害、病害且無外傷的甜青椒，晾干表面不分供貯。裝筐前先在筐底面鋪一層7厘米厚的新鮮 草木灰(除去雜質(zhì))，然后在灰上擺一層甜青椒，甜青椒之間要留有空隙，其四周用灰隔開，依次重復(fù)裝筐，上面一層為7厘米厚的干草木灰。將筐置于室內(nèi)陰涼處存放。貯藏期間不需翻動檢查，可貯至立春前后。

小注意：甜青椒采收的前10-15天可噴施適當(dāng)?shù)膭�，�?0%乙磷 鋁可濕性粉劑200倍或70%代森錳鋅400倍等，以盡可能地從田間帶來的病菌。甜青椒采收時應(yīng)選擇膨大、果肉厚而堅硬、果面有光澤的綠熟果。已顯現(xiàn)紅色的果實，因采后衰老很快，不宜用于貯藏。...[查看詳細(xì)]